Frukt och bär är naturens godis eftersom de är naturligt söta, men till skillnad från godis är frukt och bär också näringsrika. Frukt och bär är inte bara laddade med vitaminer utan innehåller även antioxidanter som skyddar oss mot en rad hälsoproblem och sjukdomar såsom högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdomar.
Hur då? Ju, genom att neutralisera så kallade fria radikaler som bildas i kroppen när vi andas. På så sätt hindras dessa från att skada våra celler och vävnader.
Men detta är inte allt! Frukt och bär är dessutom mycket fiberrika.
Fiber har många viktiga funktioner i kroppen:
Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter minst fem knytnävsstora portioner frukt och grönsaker per dag, det vill säga ca 500 gram dagligen. På så sätt kan vi få i oss alla de nödvändiga näringsämnena som vi behöver för att må bra och hålla oss friska. Det finns dock inget som säger att vi inte ska äta mer än så.
Vill man däremot gå ner i vikt bör man begränsa sitt fruktintag till två stycken om dagen då de är mer kaloririka än grönsaker, och istället öka på sitt grönsaksintag. Är du däremot mycket fysiskt aktiv kan du äta mer frukt och bär med gott samvete men inte så pass mycket att du inte lämnar plats för annan mat. Att äta varierat är väldigt viktigt!
Olika frukter och bär innehåller olika näringsämnen. Därför är det viktigt att man äter lite av allt som naturen har att erbjuda. Ju starkare färg en frukt/bär har, desto högre antioxidanthalt den innehåller. Bär är särskilt rika på antioxidanter och bör därför prioriteras högt på listan, även om de är frysta. Näringsmässigt är det ingen skillnad på frysta och färska frukter/bär.
Däremot är torkade och inlagda varianter inte det bästa valet då de kan innehålla tillsatt socker och salt och dessutom kan innehållet av vissa näringsämnen, som vitamin C, gå förlorad när dessa livsmedel konserveras.
Har du svårt att äta hela frukter/bär, prova med en smoothie istället. Då kan man blanda olika frukter, bär och även slänga i lite grönsaker utan att man ens känner av det! Vid viktnedgång är det däremot fördelaktigt att tugga frukten (och grönsakerna) för ökad mättnadskänsla!
