LDL är en av fyra så kallade lipoproteiner, blodfetter, som har som uppgift att transportera fettet vi får i oss från maten i kroppen. Fett är inte vattenlösligt och behöver därför hjälp att transporteras runt i blodet av dessa blodfetter.
Större delen av kolesterolet i blodet transporteras av LDL-lipoproteinet. En viss halt av LDL i blodet är därför helt normalt. Om det däremot finns mycket LDL-kolesterol i blodet kan kolesterolet tas upp av en sorts renhållningsceller, så kallade makrofager, i blodkärlens väggar. En ansamling av dessa fettfyllda makrografer anses vara en viktig orsak till att blodkärlen blir åderförfettade. Detta är anledningen till att LDL-kolesterolet kallas för det ”onda” kolesterolet.
Höga nivåer av LDL-kolesterol i blodet ökar risken för åderförfettning vilket i sin tur ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar. När man talar om ett för högt kolesterolvärde så är det LDL-kolesterolet man syftar på och man bör därför se upp.
Har du höga nivåer av LDL-kolesterol i blodet eller vill du helt enkelt förhindra detta bör du minska på ditt intag av mättat fett då det ökar nivån av LDL-kolesterol i kroppen. Detta innebär att du måste begränsa ditt intag av fett kött och charkprodukter, liksom av feta mejeriprodukter och snacks som choklad och godis, och istället äta mer av de livsmedel som innehåller mer omättat fett som till exempel fet fisk, nötter och avokado.
