När du vill gå ner i vikt går allt lättare om du hjälper dig själv genom att planera i förväg vad du ska äta. Detta gör att du inte behöver ta beslut i stunden när du står där trött och hungrig efter jobbet. Genom att planera måltider i förväg minskar du antalet val du behöver göra, vilket gör det lättare att hålla dig till planen och bara ”göra”.
Samtidigt som du planerar dina måltider kan du fundera över vilka grönsaker du vill äta till respektive måltid. Detta gör att måltiden blir komplett direkt.
Ett tips till dig som inte tycker det är så roligt att laga mat är att avsätta 1–2 timmar och laga flera rätter samtidigt. Det ger dig färdiga matlådor för flera dagar och sparar din tid och energi under arbetsveckan.
För att det ska bli rätt portionsstorlek på tallriken eller i matlådan mäter du lättast upp mängden mat genom att lägga upp ris, bulgur, quinoa eller pasta med hjälp av decilitermåttet. Du använder alltså decilitermåttet i stället för en sked när du tar ur kastrullen. Då vet du att det blir rätt mängd. Hur stor just din portion ska vara ser du enkelt genom att skriva ut Dagmatsedeln.
Det är lätt att lura sig själv om vi bara använder oss av ögonmåttet eftersom det ofta ”ser så lite ut” när vi lägger upp maten i till exempel matlådan. När vi sedan kommer till jobbet och lägger maten på en tallrik inser vi att det är alldeles för mycket, men ändå äter vi med lätthet upp allt. Så genom att mäta upp i förväg så att det blir rätt, hjälper du dig själv att begränsa mängden.
Om du tycker det ser lite ut på tallriken kan du alltid lura ögat genom att äta på en mindre tallrik eller assiett. Då tror hjärnan att du äter mer, eftersom det ser ut att vara mycket mat när det ligger på en liten tallrik. Photo by Engin Akyurt from Pexels
För att du på sikt ska lära dig hur mycket som är en lagom portion enligt dagmatsedeln med hjälp av ögonmåttet, kan du även mäta upp olika livsmedel och se hur mycket det blir på just din tallrik. Mät även upp hur mycket 2 dl filmjölk motsvarar i din frukostskål och hur mycket 1 dl flingor är, så behöver du inte längre mäta dagligen.
När det gäller att hålla grönsaksmängden är ett tips att förbereda mycket grönsaker när du väl är i gång. Koka en större mängd broccoli, blomkål och morötter eller stek mycket wokgrönsaker och mät upp 3 dl i respektive matlåda så har du grönsakerna klara för flera dagar. Ett annat tips är att förbereda en stor vitkålssallad som räcker för flera dagar och mäta upp 3 dl i små burkar eller matlådor så att det finns färdigt att ta fram till måltiden.
Lycka till!
