De senaste åren har kolhydrater och bröd fått utstå många hårda ord. Det som ofta tappas bort i diskussionen är att det är skillnad på bröd och bröd. Det finns exempelvis bröd, både ljust och mörkt, som innehåller mycket dolt socker, men det finns också hälsosamma alternativ med mycket fullkorn. Vilket typ av bröd vi äter spelar därför stor roll då det avgör hur mycket fullkorn och fibrer vi får i oss.
Om du inte orkar läsa på baksidan på paketet så är ett tips att välja knäckebröd då de (oftast) är ett bra alternativ att leta efter bröd som är nyckelhålsmärkt.
Om du vill äta bröd till frukost finns det tre bra saker att tänka på:
1) Ditt val av bröd
2) Ditt val av fett
3) Ditt val av pålägg
Som nämnt ovan finns det bröd som innehåller mycket dolt socker. Ett riktmärke är därför att välja bröd som innehåller max 5 g socker per 100 g vilket är ett av kraven för att bröd ska nyckelhålsmärkas. Titta därför efter nyckelhålsmärket för att få snabb hjälp.
Man får ha smör på mackan, se bara till att ta en rimlig mängd. Ca 1 tsk nyckelhålsmärkt smörgåsfett per smörgås är en bra riktlinje.
Du får ha pålägg på mackan men välj gärna ett magert alternativ eller ett pålägg med bra näringsinnehåll.
Bröd: 2 st skivor nyckelhålsmärkt bröd
Fett: 1 tsk av nyckelhålsmärkt smårgåsfett, färskost eller nötsmör per smörgås
Pålägg: välj mellan 1-2 av följande förslag och toppa gärna med lite grönsaker
- Fisk (ex. makrill i tomatsås, tonfisk, inlagd sill)
- Kokt ägg
- Mager leverpastej
- Keso
- Lätt färskost 15%
- Hårdost 17%
- Mjukost
- Bönspread
- Avokado
- Grönsaker av olika slag (ex. paprika, gurka, ruccola)
