Våra bästa glasstips
Nu är sommaren här! Och vad är godare på varma dagar än att kyla ner sig med något svalkande? Tyvärr innehåller många glassar relativt mycket energi (kalorier), och det kan därför vara en utmaning i en hälsoresa om suget efter svalkande glassar är stort. Här kommer våra främsta tips på både hur du kan göra smartare glassval i affären samt hur du på olika sätt kan tillverka egna svalkande men energisnåla och/eller hälsosamma alternativ till glass hemma.
Glasstips nummer ett! Var glass-smart när du köper glass i kiosk/affär.
Om du vill köpa glass är det stor skillnad på energiinnehållet i glass och glass, exempelvis innehåller en piggelin 52 kcal jämfört med en daimstrut som innehåller 338 kcal.
I kulglass varierar energiinnehållet mycket, vill du äta kulglass kan en strategi då vara att välja sorbet - som generellt sett är energisnålare jämfört med gräddglass.
Nuförtiden finns det även glass som är ett bättre alternativ i glassboxen, förslag på märken att hålla utkik efter är Lohilo, Halo top, Nicks och Barebell som alla gör glass med mindre tillsatt socker och där flera av varianterna har mer protein i sig - vilket kan bidra till att du känner dig mer nöjd efter en sådan portion med glass. Det skiljer sig dock mycket mellan de olika sorterna i energiinnehåll, så läs på innehållsförteckningen om du vill vara säker på att välja ett energisnålare alternativ. Dessa glassar går att finna både på pinne, som glassbar eller i bytta.
Glasstips nummer två! Frys frukten som den är.
Förslag på frukt att frysa: mango, ananas, banan, vattenmelon eller vindruvor. Gör såhär: Skär lagom stora strimlor av frukten (mango, ananas, vattenmelon), dela bananen i två och stick in en glasspinne i ena ändan och plasta in med plastfolie. Vindruvorna sköljer du och lägger i en bunke i frysen. Efter några timmar i frysen är frukten redo för att svalka gott.
Glasstips nummer tre! Testa att göra nice cream på banan.
Nice cream är ett samlingsnamn som används för glass med ingredienser som både smakar gott och gör gott för kroppen. Den vanligaste basen i nice cream är banan och går att variera i oändlighet. Se därför gärna till att frysa in några skivade bananer (gärna brunprickiga för extra sötma) så är du alltid redo för att tillverka nice cream en varm sommardag! Här kommer några av våra favoritrecept på nice cream.
Nice cream med chokladsmak, 2 portioner (130 kcal per portion)
Du behöver:
- 2 frysta bananer
- 2 msk kakaopulver
- 2-3 msk mjölk (gärna växtbaserad – men om du inte har mjölk hemma kan du hoppa över den, det blir gott ändå )
Gör såhär:
1. Mixa banan och kakaopulver och lite mjölk i matberedare. Späd med mjölken tills glassen går ihop sig. Ta lite i taget så inte glassen blir för lös. Servera direkt!
Nice cream med mango, 2 portioner (130 kcal per portion)
Du behöver:
- 2 frysta bananer,
- 2 dl fryst mango
Gör såhär:
1. Låt de frysta bananerna och mangon tina i 2-3 minuter. Mixa i matberedare till önskad konsistens. Servera direkt!
Nice cream med bär, 2 portioner (120 kcal per portion)
Du behöver:
- 2 bananer,
- 125 g frysta bär (exempelvis jordgubbar, hallon och/eller blåbär),
- 1 krm vaniljpulver
Gör såhär:
1. Låt de frysta bananerna och bären tina i 2-3 minuter. Tillsätt vaniljpulver och mixa i matberedare till önskad konsistens. Servera direkt!
Nice cream med smak av piña colada, 4 portioner (120 kcal per portion)
Du behöver:
- 2 frysta bananer,
- 250 g fryst ananas,
- 60 ml kokosgrädde (eller den fasta massan i kokosmjölken),
- 1 tsk limejuice
Gör såhär:
1. Låt de frysta bananerna och ananasen tina i 2-3 minuter. Blanda i kokosmjölk och limejuice. Mixa i matberedare till önskad konsistens. Servera direkt!
Nice cream deluxe med jordnötssmör och choklad, 2 portioner (230 kcal per portion)
Du behöver:
- 2 frysta bananer,
- 2 msk kakaopulver,
- 2-3 msk mjölk (gärna växtbaserad - om du inte har mjölk hemma kan du hoppa över den, det blir gott ändå),
- 1 msk jordnötssmör,
- 20 gram (2 rutor) mörk choklad
Gör såhär:
1. Hacka den mörka chokladen. Mixa banan, jordnötssmör, kakao och mörk choklad tills allt är finfördelat. Spä med mjölk tills glassen börjar gå ihop. Ta lite i taget så glassen inte blir för lös. Servera direkt!
Glasstips nummer fyra! Gör glass i egna glassformar.
Om du tycker om glass kan det vara en smart idé att investera i egna glassformar. Välj gärna glassformar av silikon, så är det enkelt att få glassen att lossna. Här kommer några olika förslag på glass att göra i glassform hemma:
Mango och passionsfruktsglass, 6 små glassar (50 kcal per styck)
Du behöver:
- 500 gram mango (gärna fryst),
- 2 passionsfrukter
Gör såhär:
1. Tina mangon några minuter om du använder fryst mango. Mixa mangon slät. Gröp ur passionsfrukterna och blanda med mangon. Häll i formarna och frys in minst 6 timmar.
Smoothie glass – frys in din favoritsmoothie! 6 små glassar (60 kcal per styck)
Du behöver:
- 1 banan,
- 100 g fryst mango,
- 100 g fryst blåbär,
- 100 g fryst hallon/jordgubbar,
- 2 dl yoghurt (exempelvis yoggi mini vanilj eller grekisk yoghurt 0% fett från arla med jordgubbssmak)
Gör såhär:
1. Mixa samtliga ingredienser i matberedare. Häll i formar och frys in minst 6 timmar.
Nice cream på pinne med smak av jordnötssmör, 6 små glassar (100 kcal per styck)
Du behöver:
- 2 bananer,
- 3 dl mandelmjölk
- ½ dl jordnötssmör
Gör såhär:
1. Mixa bananer, mandelmjölk och jordnötssmör till en slät puré. Häll blandningen i glassformar och frys in i minst 6 timmar. Vill du lyxa till det extra kan du tillsätta krossad mörk choklad eller smälta mörk choklad och droppa över glassen innan servering (tänk på att energiinnehållet då kommer öka).
Isglass av kokosvatten och frukt (ca 30 kcal styck)
Du behöver:
- kokosvatten
- valfri frukt och bär (exempelvis kiwi i strimlor, hallon, mango, blåbär, jordgubbar m.m.)
Gör såhär:
1. Fyll glassformar till tre fjärdedelar med kokosvatten. Fyll på med valfri frukt och bär. Frys i minst 6 timmar innan servering.
Isglass av saft, 6 glassar (1kcal – 100 kcal styck)
Du behöver:
- 3 dl saft (gärna saft sötad med sötningsmedel),
- 1 dl vatten,
- eventuellt lite bär eller frukt.
Gör såhär:
1. Blanda saft med vatten. Fyll glassformarna och lägg eventuellt i bär eller frukt. Frys i minst 6 timmar innan servering.
Genom att välja saft sötad med sötningsmedel blir isglassen i princip kalorifri!
Hoppas du fick lite glassinspiration!